傣族人追求自然、古朴的生活方式，食物取材于大自然，并喜欢使用原生态的方式制作食物。傣族人的饮食文化里透着人与人、人与自然的和谐美。
介绍竹筒茶之前，先来说说
传说中的竹筒饭
野外制作竹筒饭
傣族人以米饭为主食，下地干活或外出探亲，就需要用色蕉叶把饭带和米带走，以备在外吃饭，河堤边的竹子便是他们煮饭随地可取的锅，非常方便。煮饭的时候，砍几节竹筒，一边留下个口子，一边留下一个竹节，便成了一口煮饭的锅。竹筒必须大小适中，煮饭时，将米和水放进竹筒，并将有口的一边塞紧，之后就架起火来烧。
由于竹筒是新鲜的，含有较高的水分，竹筒内又有米和水，所以竹不会被点着，只会将外壳烧糊。待水烧开以后，把火熄灭，让余热继续收干水分，香甜可口的竹筒饭便制成了。
然而，竹筒茶与竹筒饭有何渊源呢？
傣族茶文化之竹筒茶
竹筒茶是傣族人别具风味的一种茶饮，也是比较讲究的一种待客茶。然而竹筒茶也是竹筒饭的一个延伸，创作原理和竹筒饭几乎无异。
采摘细嫩芽，经铁锅杀青，揉捻，然后装入特制的嫩甜竹筒内，在火上烘烤，这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香。
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众所周知，烤茶不是一件容易的事，除了熟知制茶的方法，也很考验烤茶的功夫，竹筒茶的制作亦是如此。
4、火烤直至竹筒入口的横截面出汁，竹筒内的茶便软化
10、从竹筒入口处破开约一指宽的空隙，然后进行低温烘干
11、雨林古茶坊特制【金箍棒】密封包装
竹筒茶成品
正视图
竹筒茶顶部
因处于竹筒底部加上多次放入茶叶舂紧，故底部比较圆滑
竹筒茶属紧压茶类，耐贮藏。竹筒茶以纸张包装后， 放于干燥处密封贮藏，品质长年不变。
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