老茶头，煮着喝

老茶头的名片：

        老茶头，是普洱茶的一种小类。现在的市面上有不少老茶头茶产品，如大益【601老茶头普砖】、下关98年老 茶头、老同志2005年1500克桶装老茶头……近几年，老茶头不断引起茶友们的关注，备受大家的推崇。

老茶头的身世：

         童话里，丑小鸭变白天鹅的故事被世人广为流传；那么现实中，老茶头被广大茶友所青睐也是情理之中的——老茶头，出身贫寒，转身华丽。据百度百科上解释：所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶。也称“疙瘩茶”。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡。老，则是指存放的年限长。与有故事的人交谈，能长智慧；那么，品有故事的茶，当然也是又一种见识的增长，谁能不爱？

老茶头的特性

        老茶头是普洱茶在发酵过程中分泌的果胶质和茶叶黏在一起形成的疙瘩团，其内含物质比一般的熟茶更为丰富，从而也拥有了耐泡、茶汤醇厚柔滑、汤色透亮等特性，且老茶头对肠胃道有保健功效，也成了受众多茶友欢迎的原因之一。

老茶头的冲泡

        老茶头与其它的普洱茶有着不一样的特点，那么对于它的冲泡又有怎样的不同之处呢？据有经验的茶友介绍：茶头能够泡30次左右，由于茶头成自然陀形态，为了泡开茶头，最好洗茶2次，根据茶头的紧实情况,每次浸泡20—30秒左右。第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质；第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性；第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右。越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长。

        但不少茶友反应，老茶头在冲泡的时候是解不开的。熟茶在人工渥堆发酵过程中，会分泌出果胶，果胶比较粘稠，就会形成茶头，茶头解不开也属正常。但于此，茶友们又有什么奇思妙法呢？

老茶头，就是要煮着喝？

        于泡不开的老茶头，则有茶友建议道：“老茶头，煮着喝！”在此，与大家分享一下网友【82年普洱】的煮茶经验：一般我们煮茶头是冲泡8泡左右，把茶头拿到酒精紫砂壶里，加冷水等水开后就可以出汤，如此反复，一般可以煮5次，煮出的茶头口感更厚。

        于煮茶，网友【82年普洱】是将老茶头泡了8泡才煮来喝，那么如果是将茶叶直接煮又会有怎样的口感呢？茶友们又有什么其它想法想要与大家分享的呢？欢迎广大茶友通过东和茶叶官方微信公众平台与大家分享您独特的见解。

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