人气爆棚呈现“三多一少”新景象
作为中国茶业的“风向标”，广州茶博会为广大的茶企搭建起了合作、沟通、展示、交流的平台。
在展会现场，记者感受到浓浓的岭南文化味道，无论是北广场的鸟笼，青砖绿瓦的背景设计，还是三楼的“巧心茶居”，都透着岭南风情。本届茶博会收取每张10元的门票，依然吸引了大批茶叶采购商、专业人士、普通市民参加，人流量相当高，周末两天连续创新单日最高人流量纪录，展会人流如织，展销两旺。
据广东茶业协会秘书长张黎明介绍，本届茶博会人气比往年足，人流量保守估计高出一到两成左右，并呈现出一些新的特点：参展商多、采购商多、年轻人多、老年人相对少等。这些新特点对于茶企在未来一段时间内的产品投放、宣传具有很高的参考价值，比如推出更多适合年轻群体的茶品。
据组委会介绍，本届茶博会吸引了300多家中外茶业企业参展，展览面积超过26000平方米，设1200个国际标准展位，规模为历年之最，囊括六大茶类众多品种，云南普洱、沱茶、湖南茯茶、千两茶、广西梧州六堡茶、四川雅安藏茶，雅安蒙顶黄芽，福建铁观音、武夷岩茶大红袍、台湾冻顶乌龙、阿里山高山茶、广东单枞等；茶具方面，有江苏宜兴紫砂壶、江西景德镇陶瓷、广西钦州坭兴陶、浙江龙泉青瓷、福建泉州石茶盘、广东铜壶、中国台湾茶具、日本老铁壶、老银壶等；还有缅甸红木、中国海南黄花梨，各类竹制、木制、石制、玉制、根雕茶家具，以及茶叶加工、意大利包装机械等等，一应俱全。
对于一些首次参加广州茶博会的茶企来讲，本届广州茶博会意义非凡。大唐红韵茶叶有限公司董事长吴伟东向记者介绍说，这是广州、更是全国乃至世界的茶界嘉年华盛会，这次参展是该公司在茶博会的首次亮相，参展不是纯粹为了卖茶叶，更加注重的是它所带来的展示平台和吸引一些有意向的客商，是为了展示企业的品牌。
众多知名茶企除了展示优质的产品，还有多家知名品牌都在展会现场推出最新产品，吸引了大批中外采购商。一位从英国来的采购商Peter对英德红茶产生了浓厚的兴趣，他对记者说，这是他见过人数最多的茶博会，让他眼界大开。
记者注意到，从消费人群看，茶叶消费者呈年轻化倾向，今年广州茶博会，人流量增加了约两成，相当一部分是年轻人，三五成群的年轻男女成了本届茶博会一道靓丽的风景线。越来越多的年轻人喜欢喝茶，从口味上看，他们口味正由传统口味向新口味转变，他们更偏重于红茶、花茶及有机茶等。与年轻消费者增多相比，老年消费者的人群有所降低。
“疯狂”的普洱茶涨势依旧
记者从广州茶博会上了解到，与其他产品相比，今年的普洱价格涨势依旧，由于遭遇强势资本介入，茶价同比至少翻涨一倍，200～300元/片（357克/片）价格成为主流，上千元的高端产品也不在少数。但业界人士不约而同地认为，由于产地天气干旱、物价、成本等因素上涨，涨价并非炒作。
据业内人士透露，近两三年来，外来资金陆续介入普洱茶的生产和销售，或出于降低经营成本或抢得第一手好料的考虑，纷纷绕开当地茶厂，主动与产地茶农联系，甚至从春节开始即驻扎在茶农家，等待着树上的春芽……这种“抢青”成为常态，凡此种种信息，被社会舆论解读为“游资炒作”，而它带来的直接影响则是鲜叶原料价格飙升。加之云南连续三年遭遇干旱的影响，普洱茶减产，也令供求矛盾更加突出，从而助力普洱茶价的飙升。
“气候因素及供求矛盾是造成今年云南春茶价格上涨的主要原因。此外，商家为争抢毛茶原料直接上山购茶，令原料（毛茶）价格在茶农处就已被人为抬高。加上商家购进毛茶进行加工的环节成本不断上涨，从而使成品茶的上市价持续攀高。出自著名茶山的普洱茶甚至价飙一倍以上。”张黎明分析。
对于外来资本的进入，普洱张茶业总经理张智强也表达了同样的看法。他认为普洱茶涨价并非炒作行为，而是正常的市场行为。
“无论是投资客，还是新进市企业，就我们所了解的，多是真正热爱普洱，想做普洱的人。因为普洱茶的产业链比较长，并不适合做快速回收成本的投机行为，是需要持续投入的投资行为。”茶商李文华说。
红茶热销掀“绿改红”风潮
在今年广州茶博会上，福建金骏眉、云南滇红、广东英红等传统红茶走俏，价格普涨30％。业内人士称，在经济效益和市场需求的双重刺激下，近年茶行业大掀“绿改红”风潮，红茶市场前景被业界看好。
“2009年，我们的国内销售产值仅有几百万元，2010年翻倍至千万元，2011年迅速突破亿元。今年公司进行提价，一款原价为128元的产品涨至138元，但销量丝毫未受影响。”英德一家长期经营红茶的公司市场部经理说。
据了解，红茶一直以来都保持着不低的市场定价。福建金骏眉于2005年面市后旋即成为国内高端红茶的代表，价格最高时被炒到4万元/公斤。武义的功夫红茶和浙南一带的平阳功夫茶定价也在1200元/公斤。在可观经济效益的刺激下，不少茶企纷纷“绿改红”，相继推出了各式各样的红茶品种。
张黎明指出，从上世纪90年代开始，茶叶市场的消费热点就不断变化，经历了以铁观音为代表的乌龙茶热、以普洱为代表的黑茶热，时下红茶逐渐成为市场的“宠儿”。
“现在的年轻人受西方文化影响较深。红茶在欧洲是品位和精致生活的象征，因而备受年轻人欢迎。此外，红茶性温，有养胃功效，茶中略带果味，入口甘香，所以近年市场需求不断扩大。”茶商冯先生说。
针对“绿改红”风潮愈演愈烈的情况，本届茶博会还举行了“中国红茶之乡英德红茶转型升级与怡品茗发展模式研讨会”。广东省农科院副院长陈栋表示，英德红茶自从去年开始一路走俏，现在各地纷纷开始种植优异品种。“大家要有自己的个性化，产出不同的好东西，供给消费者更多的选择啊！”
此外，与茶叶相关的“周边产业”更为发达。比如茶具的品种比往年大增，不单是此前的紫砂“一家独大”，各种青瓷、汝窑、青花瓷的传统茶具应有尽有，还有以前少见的纯手工生铁制作茶壶。李广韬发现，懂喝茶的“茶客”变多了，他们对品茶的要求越来越高，也更舍得掏钱配置各种“装备”了。
经贸文化活动异彩纷呈
5月25日下午举行的“中国红茶之乡英德红茶转型升级与怡品茗发展模式研讨会”中，对英德红茶的转型升级进行研究。李广韬认为，这是茶博会近年致力的方向：“市场经历了多年的起伏后，已经趋向平稳发展，正是把那些原有的淡化品牌进行再挖掘的时候。”去年茶博会也着力介绍了潮州单枞，今年着力推广英德红茶。
5月27日在茶博会的北广场舞台上，广州茶文化促进会艺术团、羊城广东汉乐团为大家倾情演出了一场精彩的“雅韵欢歌”茶歌舞表演。演出由一首悠扬的汉乐合奏《锦上添花》开始，随后的一系列表演，当中不乏众多来宾们耳熟能详的名曲，如《琵琶词》、《小桃红》等等；除了古朴的汉乐演出，组织方还带来了精彩的女声二重演唱、独唱和京剧表演。
去年的春季广州茶博会打造的“巧心茶居”给老广们留下深刻印象，今年再度开门迎客，为老广们奉上普洱、绿茶、红茶、黑茶、养生茶等多种好茶免费品茗。茶博会逛累了，就来这里叹叹香茶，看看表演，歇歇脚，还可以约上三五好友来这里聊天闲聚！除了品茶，展会期间每天还有丰富节目上演，岭南茶艺表演、“沉醉香韵”茶艺香道雅集、“双妃记”君山银针茶艺表演等轮番上演，还有精彩讲座与记录片放映，让观展人士得以静下心来重温这一地道的广府特色文化。
整个展会期间，茶艺歌舞天天有不同的民俗表演，万人品茶区各地名茶免费品，抽奖区人流排长龙，在《雅韵飞扬》书画展区，展出广州画院副院长、知名画家孙戈及西安书画研究院教授赵大伟的茶、诗、人物画精品备受欢迎。
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